Basilikum “Petit”

Basilikum Petit

Einjährig. Basilikum ist ein beliebtes, sehr aromatisches Würzkraut, das vielfältig verwendet wird.

Blätter und Blüten verströmen einen angenehmen Duft.

Es hat kleine Blätter und einen gedrungenen Wuchs, sowie ein gutes, kräftiges Aroma.

Zweige des kleinblättrigen Basilikums werden in Griechenland als Glücksbringer verschenkt.

Pflege

Optimale Keimtemperatur  bei mind. 15°C. Keimdauer ca. 10 – 15 Tage.

Frostempfindlich.

Ein sonniger, warmer, geschützter Standort lässt die wärmeliebenden Pflanzen gut gedeihen.

Der Boden sollte nährstoffreich, aber gut durchlässig sein, denn Staunässe wird nicht gut vertragen.

Pflanzen in Töpfen können auch am hellen Küchenfenster gedeihen.

Verwendung

Basilikum, wie wir es kennen, ist unwiderstehlich und lecker mit Mozarella und Tomaten oder als Pesto, also klein gehackt mit Olivenöl zu

Spaghetti.

Tipp

Niemals mitkochen lassen, immer zuletzt zugeben.

Sparsam verwenden.

Das Aroma lässt sich schlecht konservieren, am besten geeignet sind Ölauszug, Essigauszug und Einfrieren.