GEWÜRZFENCHEL “GROSSFRÜCHTIGER”

GEWÜRZFENCHEL GROSSFRÜCHTIGER

Foeniculum vulgare

Info:

Zweijährig.

Gewürzfenchel mit würzig-süßlichem, an Anis erinnernden Geschmack. Höhe 100 – 150 cm.

Blätter frisch oder getrocknet zu Salaten und Soßen, gemahlene Körner zu Gebäck, Kompott und Pudding.

Samen als Tee gebrüht, als altes Hausmittel gegen Magenverstimmungen und Blähungen.

Pflege:

Aussaat dünn verteilt, 1 – 2 cm tief in Reihen mit 40 cm Abstand, leicht andrücken, mit Erde abdecken und feucht halten.

Nach dem Aufgang auf 15 – 20 cm verziehen.

Im 2. Jahr auf ca. 40 cm Abstand vereinzeln. Liebt geschützte, warme, sonnige Lagen auf allen Gartenböden.

In rauen Lagen ist ein Winterschutz empfehlenswert.

Tipp:

Zur Anzucht im Haus Töpfe verwenden. Fenchel ist wegen der Pfahlwurzel schlecht zu verpflanzen.

Inhalt reicht für ca. 3 m